Българската православната църква почита днес паметта на Свети мъченик Трифон. Празникът се нарича още Зарезан, защото се отбелязва в началото на пролетния сезон, когато започва резитбата на лозята. Денят на Свети мъченик Трифон се отбелязва първоначално у нас на 14 февруари, като Ден на лозаря. През 1968 г. след въвеждането на Григорианския календар от Българската православна църква, датите на църковните празници се изместват. Така паметта на Свети мъченик Трифон започва да се чества на 1 февруари, а Денят на лозаря - на 14 февруари. Според българските народни традиции Свети Трифон е покровител на лозарите, винарите и кръчмарите. На този ден се извършва ритуално зарязване на лозята.
